상황버섯은 단백질, 탄수화물, 지질 등의 영양소를 비롯하여 다양한 미네랄과 비타민, 항산화물질, 폴리사차라이드 등의 성분이 풍부한데요. 특히, 폴리사차라이드는 상황버섯의 중요한 성분 중 하나로 면역력 증강, 항암, 항염증, 항균 등의 다양한 생리활성 효과를 가지고 있는 성분입니다.
또한, 상황버섯에는 베타글루칸, 에리트로딘, 스테롤, 피로리신 등의 성분도 함유되어 있어 이번 시간에는 상황버섯이 가지고 있는 10가지 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
상황버섯 효능
1. 상황버섯 효능 - 유방암 개선 및 치료
농촌진흥청 연구 결과에 의하면 상황버섯 추출물을 유방암세포에 삽입하고 하루 동안 살펴본 결과, 약 15% 정도로 암세포 성장이 둔화된 것을 볼 수 있었다고 합니다. 항암효과가 좋은 상황버섯은 유방암 말고도 방광암 예방 및 개선에서 효과가 아주 좋은 것으로 알려졌어요.
2. 상황버섯 효능 - 위건강
상황버섯은 우리 몸속의 오장의 기능을 심화시켜 주는 효능이 있어 우리 몸의 소화기 계통의 신진대사를 왕성하게 도와 소화기능에 도움을 주며 장출혈, 혈뇨 증상 등 내부의 상처를 지혈하는 효능도 있습니다.
또한 상황버섯은 항염역할을 통해 위염 위궤양 위암과 같은 위장질환을 이완하고 방지해줍니다. 상황버섯은 한방에서 위를 건강하게 하는 효능이 굉장해서 소화력을 증가시키는 상황버섯을 꾸준하게 먹으면 소화불량으로 고생하시는 이들에게 도움 될 수 있어요.
3. 상황버섯 효능 - 피로회복
상황버섯 차는 오래전부터 피로해소에 도움 되는 것으로 알려져 있어요. 상황버섯에는 산화 물질을 억누르는데 효과가 있는 폴리페놀이 풍부하게 들어 있어요.
항산화 성분은 우리 체내 활성산소의 생성과 활동을 억제하여서 세포의 손상과 노화 등을 막아주는 효과가 있어요. 활성산소가 가져오는 많은 피로감들을 상황버섯을 통해 회복가능한 효과가 있다고 합니다.
4. 상황버섯 효능 - 변비예방
상황버섯에는 식이섬유가 많이 들어있어서 장 운동을 활발하도록 해주고 장내에 누적된 숙변을 없애버리는 역할을 하여 변비를 미리 막는데 좋습니다. 상황버섯 효능으로 체중감량도 할 수 있는데 상황버섯은 열량이 작기 때문에 체중감소를 위한 음식으로도 아주 효과적이죠.
5. 상황버섯 효능 - 피부건강
상황버섯에는 비타민C 베타글루칸 성분이 넉넉하게 내포되어 있어서 이런 성분들의 항산화역할을 통해 노화의 주범인 활성산소를 극복해 주고 기미 주근깨 등 깨끗하고 탄력 있는 피부를 가꾸는데 도움을 주는 음식이지요.
베타글루칸은 면역력이 결핍될 때 면역력을 올리고 과잉일 때 면역력을 자제하는 면역력에 있어서 양방향 컨트롤 할 수 있는 식품입니다. 상황버섯은 B형 간염이나 간기능 장애와 같은 간 질환, 특히나 면역력이 약해졌을 때 생성되기 쉬운 아토피성 피부염에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
6. 상황버섯 효능 - 면역력 보강
면역력이 저하되게 되면 신진대사가 저하되고 장기 기능 그리고 면역세포를 만들어 주는 골수기능 등 낮아지기로 각종 질병에 위험이 높아지고 너무한 경우 결과적으로 사망에 이르기도 해요.
하지만 상황버섯에 풍부하게 들어가 있는 베타글루칸은 항암효과뿐더러 면역세포를 촉진시키고 면역컨트롤 작용 한다고 합니다. 이로 인하여 면역기능을 증진시켜 대상포진 재발을 억제시키기도 하며 가지가지 질병을 여러 가지로 많이 방지하는 큰 상황버섯의 효능이 있어요.
7. 상황버섯 효능 - 당뇨개선
상황버섯 효능으로 당뇨병 예방과 증상 개선이 존재하는데 인슐린 분비 정상화와 췌장 보호 효과로 인해 가능해요. 상황버섯은 밥을 먹은 뒤 혈당의 급격한 상승을 억제시킴으로써 당뇨병으로 고생하시는 분들이 상황버섯을 흡수하게 된다면 상황버섯 효능을 몸으로 느낄 수 있을 겁니다.
8. 상황버섯 효능 - 지혈작용
지혈은 피를 응고시킨다고 하는 역할을 의미하며 사어가 생기면 지혈작용은 필수이고요. 상황버섯을 섭취를 하도록 하면 우리 몸 안에서 일어날 수 있는 출혈인 혈뇨와 혈변 장출혈 등등의 출혈 증상들을 빠르게 좋아지게 해 줍니다. 여성질병인 자궁출혈 등에서도 효과적이고요
9. 상황버섯 효능 - 항암효과
상황버섯 효능 중 제일 유명한 것은 항암효과이지요. 상황버섯에는 폴리페놀과 베타글루칸이 풍부하게 포괄되어 있기 때문인데요.
미국 FDA에서 발표한 10가지 항암음식에도 상황버섯이 선정이 되었다고 하며 한국에서도 충북대와 서울대 약학대학 교수팀에 의해 항암효과가 증명되었어요.
상황버섯에는 암 유발 물질을 분해하고 암세포가 증식하거나 다시 발생하는 것을 억누르는 베타글루칸 성분이 풍부하게 포괄되어 있어 유방암, 전립선암, 대장암, 폐암 등에 훌륭한 효과를 보인다고 하고 암 치료와 암 전이되는 것을 억제하고 독소 배출 효과 역시 꼽히고 있다고 합니다.
10. 상황버섯 효능 - 혈관 건강
상황버섯 효능으로 혈관 건강 개선이 있는 이유는 상황버섯 속의 베타글루칸과 폴리페놀 성분 덕분인데 이 성분들은 좋지 좋지 않은 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추며 체내 염증을 제한하는 효능이 있습니다.
혈관 내 염증 수치가 높아지면 이를 자제하기 위함으로 사이토카인을 분비를 하는데 베타글루칸과 폴리페놀 성분이 염증을 이완하고 면역의 균형을 맞추는 역할을 하여서 고혈압과 동맥경화 심근경색과 같은 대사증후군을 막아주는데 효력이 있습니다.
상황버섯 부작용
소화 장애
일부 사람들은 상황버섯을 복용한 후 소화 장애, 복통, 메스꺼움, 설사 등의 소화와 관련한 증상을 볼 수 있습니다. 이러한 증상이 지속되었다거나 난폭한 경우 의료 전문가와 상담해야 해요.
항응고 효과
상황버섯에는 항응고 효과가 있을 수 있다고 합니다. 따라서 약물을 흡수하고 있는 사람들은 상황버섯을 소량으로만 섭취해야 하더라고요. 항응고제를 복용 중인 분들은 의료 전문가와 면담하여 상황버섯의 섭취 결정을 확인하시는 편이 좋다고 해요.
상황버섯 끓이는 법
상황버섯 끓이는 것은 어렵지 않습니다.
상황버섯을 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거한 후 물기를 없애주어야 합니다. 상황버섯은 조직이 단단하여 한 차례에 모든 영양이 우러나오지 않기 때문에 상황버섯 20~35g을 물 2L에 넣고 중간불에서 50분간 반으로 줄어들 때까지 달인 후 재탕, 삼 탕 한 물과 섞어 하루 복용량인 200ml를 나눠 흡수합니다.
상황버섯을 말린 후에 차로 우리는 방법이 가장 보편적인데요. 뜨거운 물에 넣고 10분 정도 우려내면 상황버섯차가 된다고 합니다. 하루에 2~3잔 정도 마시면 바람직해요.
상황버섯은 분말 형태로 된 제품도 판매되어지있어요. 분말은 차로 마실 수도 있고 요리로도 활용할 수 있다고 해요.
분말로 마실 때는 뜨거운 물에 1~2 티스푼정도만 넣고 우려내면 되기도 합니다. 상황버섯 분말을 요리에 사용할 때는 고기, 생선, 야채 등에 넣고 조리하시면 된다고 합니다.
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