팥 삶는 간단한 방법을 알아보겠습니다. 겨울이 제철인 팥은 9가지의 몸에 이로운 효능도 가지고 있으니 쉽고 간편하게 팥을 삶아서 여러분의 건강에 도움이 되길 바랍니다.
팥 삶는 방법
1. 냄비에 물과 팥을 넣어 끓이는 방법
먼저, 팥을 깨끗하게 씻은 후 냄비에 팥과 물을 넣고 센 불로 가열해 줍니다. 물이 끓으면 첫물은 버리고 다시 물을 부어 팥을 삶아줍니다. 팥의 사포닌 성분이 설사를 유발하므로, 첫물을 버리고 다시 삶아줘야 합니다.
팥을 삶는 시간은 중앙불에서 20분간 끓인 후 물을 더 붓고 약불로 10분간 더 끓이면 됩니다.
2. 전기 밥솥 이용하기
팥을 미리 불리고 전기 압력밥솥에서 취사버튼으로 삶는 방법도 있습니다.
3. 냉장고에 불린 후 끓이기
팥을 냄비에 물과 함께 넣고 끓이는 대신, 냉수에 팥을 담고 냉장고에서 12시간 정도 불리게 한 후 냄비에 물과 함께 넣고 끓여도 좋습니다.
팥 효능 9가지
팥 효능 - 빈혈 예방
팥에는 철분이 많이 포함되어 있는데요. 철분은 적혈구의 혈색소를 만들어 주는 데 필요한 물질로, 철분이 부족하면 빈혈이 일어날 수 있고요. 따라서, 팥을 흡수하여 철분을 보충하면 빈혈 예방에 효력을 보인다고 합니다.
팥 효능 - 많은 영양소
팥은 각종 영양소를 포괄하고 있어 우리 육체에 필요한 영양분을 주는데 돕습니다. 단백질, 식이 섬유, 비타민 B6, 엽산, 철분, 칼륨 등이 많이 포괄되어 건강한 식단 구성에 도움이 되기도 합니다.
팥 효능 - 소화 기능 개선
팥에는 소화를 도와주는 식이 섬유가 많이 포함되어 있다고 합니다. 소화를 원만하게 거들고 변비 완화에 효력이 있습니다.
팥 효능 - 혈당 관리
팥은 혈당 관리에 도움이 된다 합니다. 팥에는 당분 해제 역할을 하는 성분이 포함되어 있어, 혈당 수치를 안정화하는 데 도움이 된다고 합니다. 이러한 사유로 팥은 당뇨병 예방 및 치유에 효과가 훌륭하고, 인슐린 저항성을 감소시켜 줍니다
팥 효능 - 기억력 향상
팥은 곡물 중에서 제일 많은 비타민 B1을 포함하고 있고요. 특히나 이러한 비타민 B1의 경우 탄수화물 음식을 소화하는 데 필요하므로 비타민 B1이 부족하면 탄수화물 대사 저하로 식욕부진, 기억력 감퇴, 수면장애 등의 증상이 생길 수 있습니다. 따라서 팥을 밥에 섞어 섭취하면 이뇨 개선, 피로 해소, 기억력 향상 등의 효과를 볼 수 있어요.
팥 효능 - 항암
팥에는 암세포의 성장이나 증식을 방지 가능한 사포닌, 플라보노이드, 폴리페놀 등의 산화를 억제하는 물 질까 많으며 그리고 수용성 식이섬유가 많으며 보통과 다르게 대장암 예방에 규칙적인 효과가 있는 것으로 알려져 있어요.
팥 효능 - 비만 예방
팥은 당도가 낮고 식이섬유와 단백질이 많이 포함되어 있어, 포만감을 높이면서도 칼로리를 적게 섭취할 수 있고요. 또한, 팥에 담겨있는 이소플라본 성분은 몸속 지방을 해체하는 데 보탬이 돼 비만 예방에 효력이 강력합니다.
팥 효능 - 혈압 제어
팥에는 혈압을 낮추는 데 효과적인 칼륨이 많이 포함되어 있어요. 그리고 유기산도 포함되어 있으므로 혈액 순환을 거침없게 하여 혈압을 제어하는 데 돕습니다.
팥 효능 - 뼈 건강
팥은 뼈 건강에도 좋아요. 팥은 높은 칼슘 함유 분량으로 뼈를 강화하는 데 도움이 되기도 합니다. 또한 팥은 철분과 인도 함유량도 높아 혈액 순환을 돕는 데 도움이 되기도 합니다.
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